Новость об открытии проекта, заявившем о себе, как о возрождающем традиции русской дворянской кухни, не может не порадовать петербургских эстетов и гурманов. Хорошо известный в Санкт-Петербурге потомственный ресторатор Александр Затуливетров, известный такими проектами как "Греческая таверна "Олива", "Black & White", автор нескольких книг о ресторанном деле, открыл по-настоящему масштабный комплекс.

Открытие комплекса ""Летний дворец". Ресторан и гостиница" состоялось 1 июля 2009. В разработке проект находился с 2003 года. Архитектор Иван Князев хотел придать новому зданию облик подлинного шедевра в стиле нео-классицизма Антонио Ринальди. За основу были взяты оригинальные чертежи Ринальди для манежа Павла I в Гатчине.
Князеву удалось воспроизвести абсолютное внешнее сходство с творением великого итальянца и создать интерьеры в лучших традициях петербургской дворцовой архитектуры. Оба зала "Летнего дворца", общей площадью 800 квадратных метров, по желанию разделяемые между собой театральным занавесом, выдержаны в барочном стиле с характерным изобилием лепнины ручной работы, расписанными фресками потолками, античными статуями и вычурными многорожковыми хрустальными люстрами. Оба зала едины стилистически: мебель и посуда, сделанные на заказ, выдержаны в нежных пастельных тонах. В лучшем дворянском тоне гости трапезничают под звуки классической музыки. Залы, не смотря на пышный дворцовый стиль, не создают ощущения скованности и тяжеловесной помпезности, скорее, наоборот, привлекают своей лёгкостью, воздушностью, светом. Обилие пространства также не создает ощущения дискомфорта - даже в таких больших залах гости чувствуют себя уютно.

Приятному отдыху очень способствует и кухня ресторана, над которой тоже работают признанные мастера: меню ресторана а-ля карт разрабатывал Михаил Дмитриев, известный своими работами в "Невском" ресторане и "Греческой таверне "Олива". Оно состоит из 200 позиций и включает в себя всё многообразие русской кухни. И, в частности, – русской дворянской кухни. Михаил предлагает гостям ресторана попробовать такие авторские блюда как: "Салат от шеф-повара" (комбинация листьев салатов с лентами копчёной утиной грудки, сибирскими орешками, одухотворёнными малиновым соком и прованским маслом) – 420 рублей. Или "Кокиль из крабов и судачка" в сливочном соусе, на морской раковине поданный – 580 рублей. Конечно же, традиционные "Щи боярские похмельные", томлённые под слойкой в горшочке с копчёностями – 390 рублей. Кроме традиционных блюд, можно отведать и русской экзотики, например, Оленью селёдку, замаринованную диковинным образом, обжаренную с картофелем и сладкой репой – 790 рублей. И какой же русский стол без обязательного чаепития? К чаю "Летний дворец" предлагает своим гостям Домашний медовик с орехами за 220 рублей и абсолютно русское традиционное лакомство – "Тимбаль" с фруктами за 310 рублей. Такого вы не попробуете ни в одном ресторане Санкт-Петербурга! Для любителей посидеть основательно предлагается настоящий русский "Чайный стол": русский самовар с чаями, вареньями, сушками и цукатами разными. От 680 до 1360 рублей. Ну и обязательно квас, морсы и лимонады домашнего приготовления.

Для банкетных предложений у ресторана есть отдельный шеф-повар, Кирилл Музыченко, который создаст банкетное предложение на любой вкус и возможности: от 2000 до 4500 рублей на персону.
Кроме того, "Летний дворец" - уникальное сочетание классики и пышности дворцов с современными технологиями. Так, один из залов ресторана оборудован сценой, которая при необходимости убирается в пол, и таким образом высвобождается больше пространства для гостей. Во всём ресторане современная система управления освещением залов, профессиональное световое и музыкальное оборудование, система black-out (полное затемнение окон), что позволит организовать сюрприз или, например, романтический вечер при свечах даже в самый яркий солнечный день за окнами. Комплекс оборудован новейшей системой пандусов и подъездов. Это очень удобно, поскольку позволяет доставить в зал практически любой громоздкий предмет, например, автомобиль для проведения презентации.

В планах руководства комплекса открытие бутик-отеля (весна-лето 2010 года) – небольшой элитной гостиницы на 9 номеров: 8 стандартных однокомнатных и 1 люкс двухкомнатный.

"Летний дворец" - это идеальное загородное место для вашего праздника и отдыха в приятной романтичной атмосфере.