Свежие новости заведения

ГАЛЕРЕЯ Иваново Подворье, загородный комплекс

Иваново Подворье. Ресторан Иван Бунин. Фуршетное меню

Холодные закуски

Кубики свежих фруктов на шпажках   50   40

Канапе с лососем шеф-посол   40   50

Канапе с красной икрой   40   70

Канапе с ветчиной   40   40

Канапе с ростбифом   40   70

Канапе с сыром и виноградом  40  45

Яйцо перепелиное с красной икрой   30   60

Фламбе из креветок с авокадо   60   80

Цукини гриль с сыром «Фета»   40   70

Сельдь с картофелем на черном хлебе   50   45

Рулетики ветчинные с сыром   50   70

Рулетики из баклажана с помидором, острые   50   60

Рулетики «Греческие» (бекон, сыр «Фета», паприка)   50   70

Рулетики из цукини с творогом   70   70

Рулетики из семги с красным перцем   70   85

Рулетики из говядины с маринованным перцем   70   85

Рулетики из телятины с маслинами   70   90

Рулетики из баклажанов с сыром «Рикотта» и апельсином   70   80

Язык с корнишоном на тосте   50   70

Черри с сыром «Моцарелла»   40   60

Шампиньон на дранике   50   60

Тарталетки с салатами (мясной, крабовый, рыбный, грибной)   70   80

Картофельный рулет со шпинатом   70   80

Чернослив в «рубашке» из бекона   70   90

Горячие закуски (в мармидах)

Бараньи котлетки на косточке с гранатовым соусом   80   240

Стейк из лосося   80   240

Медальоны из телятины   80   240

Мини-шашлычки из лосося   100   250

Мини-шашлычки из свинины   100   210

Мини-шашлычки из куры   100   180

Творожные шарики со шпинатом   80   90

Рулеты из говядины с острой начинкой   80   140

Картофельные оладьи с ветчиной    60   110

Телятина фаршированная картофелем и луком   80   180

Запеченная свинина с горчичной корочкой   80   180

Лосось гриль фаршированный помидорами, орегано и базиликом   80   180

Рулеты из цукини с начинкой из рубленного мяса в сметанном соусе   80   180

Гарниры

Овощи гриль   80   100

Картофель по-домашнему («Айдахо»)   80   90

Рис жаренный с овощами   80   90

Соусы

Сырный, тар-тар, «Красный остров», горчичный   30   50

Банкетное меню

Холодные закуски

1) Рулет куриный с курагой и свежими овощами  60   140

2) Рулет из свинины с черносливом и свежими овощами   60   140

3) Говядина под сметанно-чесночным соусом   60   160

4) Шпик соленый с чесноком по-деревенски   60   110

5) Ростбиф с розмарином   60   160

6) Буженина домашняя с хреном    60   140

7) Рулетики ветчинные «По-царски»    60   120

8) Тарелка мясных деликатесов

(куриный рулет, рулет из свинины, буженина домашняя, язык отварной)  20/20/20/20   80   280

9) Язык отварной с хреном   60   160

10) Ассорти элитных колбас

(с китайскими мандаринками, травами и красной смородиной)  20/20/20/20/10/10/10   110   280

11) Ассорти элитных сыров с виноградом и грецким орехом

(козий сыр, Руж, Бри, Камамбер) 20/20/20/20/10/10/10   110   320

12) Лосось шеф-посола   60   160

13) Белуга отварная с хреном   60   260

14) Тарелка рыбных деликатесов

(лосось, форель х/к, палтус х/к, икра на перепелиных яйцах)  20/20/20/20   80   280

15) Миноги маринованные с горчично-луковым соусом   60   140

16) Филе малосольной сельди с маринованным луком   60   120

17) Ассорти морепродуктов с соусом «Тысяча Островов»

(мидии, кальмары, креветки, устрицы) 20/20/20/20   80   280

18) Домашние соления  30/30/30/10

(огурцы, помидоры, капуста, зелень)  100   250

19) Маринованные лесные грибы   60   130

20) Баклажаны по-грузински   60   120

21) Овощная композиция

(огурец, помидор, перец, зелень)   100   180

22) Перцы маринованные в меду   60   140

23) Огурцы малосольные из дубовой бочки   60   140

24) Огурцы соленые из дубовой бочки   60   110

25) Помидоры деликатесные (маринованные)   60   140

26)Патиссоны маринованные   60   140

27)Помидоры фаршированные сыром и чесноком   60   160

28)Ассорти из зелени   20/20/20/20

(петрушка, укроп, базилик, кинза)   80   140

29) Редька с различными заправками

(масло растительное, масло нерафинированное, сметана, шкварки)   60   110

30) Ассорти из соленых грибов с луком и маслом   60   130

31) Капуста квашенная с клюквой   60   110

32) Грибная икра из опят   60   130

33) Овощная икра «Иваново Подворье»   60   130

34) Маслины оливки собственного посола   100   150

Салаты

1) Салат «По-демидовски» с языком   100    220

2) Салат «Цезарь» с курой и беконом   100    220

3) Салат «Цезарь» с креветками  100   240

4) Салат из свежих овощей с брынзой   100   210

5) Салат «Оливье» с курой   100   210

6) Салат «Царское Лето»

(с редисом, свежими огурцами, томатами «Черри» на подушке Лола-Росса, заправленный лимонным соусом)   100   220

7) Сельдь под шубой по оригинальному рецепту   100   210

9) «Норвежский» с  семгой   100   240

10) Салат «Курочка Ряба»   100   210

11) Салат «Вкусный»

(квашеная капуста, картофель, соленый огурец, репчатый лук)   100   180

12) Шеф-салат

(салатный лист, помидорини, лимон, кинза, чеснок)   100   210

13) Салат из узбекских томатов

(томаты, красный лук, чеснок, базилик, паприка)   100   210

14) Салат из свежих овощей с различными заправками

(масло, майонез, сметана, лимон)  100   220

15) Салат свежих овощей с креветками   100   260

16) Осенний тыквенный салат

(с корицей, медом и лимоном)   100   180

17) Крабовый салат

(камчатский краб, яблоко, майонез)   100   380

18) Икорный салат

(красная икра, салатный лист, огурец, помидор, майонез   100   260

19) Президентский салат

(картофель, жареный лук, грибы, кура, маонез)   100   210

20) Салат «Купеческий»

(салат с запеченным куриным филе, зеленым яблоком и опятами с соусом)   100   210

21) Мясной салат «Удачный Выстрел»

(перепелиные яйца, карбонат, перец, жареные грибы и майонез)   100   280

Горячие закуски

1) Жульен куриный   100   130

2) Жульен из шампиньонов   100   130

3) Жульен из лесных грибов   100   160

4) Жульен из осетровых пород рыб   100   170

5) Жульен овощной   100   130

6) Котлетки из фазана с клюквенно-можжевеловым соусом   100   240

7) Перепела жареные с лесными ягодами   100   280

8) Блины с лососем 60/40   100   190

9) Блины с красной икрой  60/30    90    210

10) Котлетки щучьи с соусом  60/40   100   170

11) Баклажанный экспромт  100   150

12) Лапти картофельные запеченные с сыром, фаршированные грибами   100   150

13) Драники с грибным соусом   100   150

14) Картофель печеный с коктейлями из разных масел и кедровыми орешками   100   150

15) Оладьи тыквенные с семечками   100   150

16) Кабачки жареные с помидорами и чесноком   100   150

17) Картофель жареный с лесными грибами   100   210

18) Греча со шкварками   100   150

Горячие блюда

1) Сковорода мясная с гарниром и свежими овощами

(говядина стейк 0.5, эскалоп, котлета домашняя 0.5) (на 3 персоны)

Горячий гарнир

Картофель жареный из отварного, капуста тушеная квашеная, соленые грибы.

Холодный гарнир

Свежие помидоры и огурцы, соленый огурец, соус   780   950

2) Стейк из говядины с брусникой   200   560

3) Свинина жареная на косточке   200   380

4) Куриная грудка с грибным соусом   150   280

5) Ребра бараньи в белом вине   200   560

6) Жаркое из кролика

с белыми грибами и картофелем (тушеное в горшочке)   250   380

7) Жаркое из копченого оленя

с клюквой и картофелем (тушеное в горшочке)   250   420

8) Жаркое тыквенное из индейки  250   380

9) Куропатка фаршированная брусникой и яблоком (с фруктами)   150   420

10) Шницель «По-министерски» (с фруктами)   150   270

11) Котлета из куриного филе с клюквой и печенью   150   270

12) Котлета «По-киевски»   150   270

13) Котлета рубленая с шампиньонами   150   270

14) Котлета домашняя   150   270

15) Котлета «Лось» с солеными грибами   150   520

16) Котлета «Медведь» с можжевеловым соусом   150   520

17) Котлета из дикого кабана    150   520

18) Каре ягненка жареное   200   560

19) Лосось запеченый с креветками и грибами   230   390

20) Перепела жареные   200   540

21) Филе радужной форели, припущенное в белом вине, запеченное с креветками и сыром   200   390

22) Форель запеченая со сливочным соусом   180   390

23) Форель жареная целиком   250    410

24) Сковорода рыбная

(форель 0.5, судак 0.5, котлета рыбная 0.5)

Гарнир: картофельное пюре.

Овощной гарнир: свежие помидоры и огурцы, соленый огур. соус    680    950

25) Филе лосося жареное   180    390

26) Котлеты рыбные «Судак»   150   340

27) Котлеты щучьи    150    230

28) Судак жареный «По-русски»    150    230

29) Поджарка из белуги с луком    150    800

30) Белуга «По-польски»    150    800

31) Карп жареный   150    230

32) Беф-строганов   150    380

33) Рулька свиная с капустой   700/150    850    700

34) Свинина «По-деревенски» под сырным соусом с грибами    200    390

Овощные блюда

1) Капуста цветная в сухарном соусе    200    180

2) Тыква запеченная с кунжутом    200    150

3) Овощные драники   150    150

4) Фасоль томленая в горшочке с грецким орехом    200    210

5) Жаркое из лесных грибов в горшочке со сметаной    200    420

6) Картофель жареный с лесными грибами    200    420

7) Печеные баклажаны с томатами и перцем    200    360

8) Греча жареная с тыквой   200    150

9) Картофель печеный

с коктейлем из разных масел и кедровыми орешками    250    180

10) Экспромт баклажанный с грецкими орехами   150    290

Гриль

1) Шашлык из свинины со свежими овощами  200/100   300    380

2) Шашлык из говядины со свежими овощами  200/100   300    560

3) Шашлык куриный со свежими овощами  200/100    300    290

4) Шашлык из белуги со свежими овощами  200/100    300    800

5) Стейк из говядины  гриль со свежими овощами  200/100    300    560

6) Отбивная из свинины гриль со свежими овощами 200/100    300    380

7) Цыпленок гриль со свежими овощами  250/100    350    340

8) Крылышки куриные гриль со свежими овощами  200/100    300    280

9) Ребрышки ягненка маринованные со свежими овощами  200/100    300    560

10) Каре ягненка не маринованное гриль со свежими овощами  200/100    300    560

11) Люля-Кебаб из баранины гриль, со свежими овощами  200/100    300    440

12) Форель гриль целиком со свежими овощами  200/100    300    380

13) Лосось гриль со свежими овощами  200/100    300    380

14) Клыкач гриль со свежими овощами  200/100    300    380

15) Овощи гриль с чесночным маслом  250/50

(помидор, лук, перец, баклажан, кабачок)   300    390

16) Баклажаны гриль с чесночным маслом  200/50    250    340

17) Креветки тигровые гриль   200   560

18) Кукуруза гриль   200   150

19) Ребрышки свиные гриль со свежими овощами 200/100    300    390

20) Перепелки гриль со свежими овощами  200/100    300    540

Авторские блюда

1) Поросенок фаршированный гречей, с луком и куриными потрошками   4000   9000

2) Гусь фаршированный брусникой и яблоками    2500    3400

3) Утка фаршированная яблоком, с тушеной квашеной капустой    1300   1800

4) Щука фаршированная   2000    1800

5) Карп фаршированный   1300    1200

6) Стерлядь запеченая с хреном (осетр)   1500    3400

7) Баранья нога запеченая с травами   1500    3400

Гарниры

1) Картофель жареный из отварного с чесноком и зеленью   150    150

2) Картофель отварной молодой «по-деревенски» с маслом и зеленью   150    150

3) Картофель «по-деревенски» в кожуре    150    180

4) Картофель запеченый в сливках    150   180

5) Картофельное пюре   150   150

6) Картофельное пюре запеченое с хреном   200    180

7) Картофельное пюре запеченое с солеными грибами   200    180

8) Картофельное пюре запеченое с квашеной капустой    200    180

9) Рис жареный с овощами (перец болгарский)    150    150

10) Греча жареная с луком    150    150

11) Овощи жареные

(кабачки, баклажаны, перец, помидоры)    150    240

12) Овощи на пару

(цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая)   150    180

13) Тушеная квашенная капуста   150    150

Десерты

1) Чернослив фаршированный грецким орехом со взбитыми сливками   150    210

2) Блинчики с брусникой и медом   150    180

3) Блины простые

(с вареньем, сгущенным молоком)   150   100

4) Яблоко печеное с медом и орехами   200   150

5) Фрукты глазированные в шоколаде   150   210

6) Фруктовая корзина

(свежие фрукты)    500    420

7) Райские яблочки в сахарном сиропе   150    210

8) Фруктовый салат

(апельсин, грейпфрут, яблоко)   150    210

9) Груша в меду с коньяком   150   240

10) Кисель фруктово-ягодный с ванильным мороженым   200   180

11) Мороженое с различными наполнителями   150   150

Напитки

1) Морс бруснично-клюквенный «Иваново Подворье»   500   500

2) Вода «Иваново Подворье» природной минерализации   500   0

3) Квас собственного производства на меду   500   500

4) Кисель фруктово-ягодный   500    200