GUSTO - уголок Италии в центре Петербурга – для тех, кто влюбился в Италию и оценил ее традиции, кто изучает историю этой удивительной страны, для итальянцев, приехавших в Россию и всех знатоков вина и гурманов, приветствующих в ресторанах особенную атмосферу тепла и гостеприимства.

Главное, для чего приходят в GUSTO - отведать отличную кухню от признанного итальянского мастера шеф-повара итальянца Фабрицио Фатуччи, который в 2010 году был удостоен чести готовить для Президента РФ и получил самые теплые слова благодарности.

______________________________________________________________________________________________________

Салат из радиккио и цикория с грецкими орехами и маринованной утиной грудкой

______________________________________________________________________________________________________

По словам шеф-повара, готовит он, в основном, по рецептам своей бабушки Луиджины. Но бабушка явно была не так проста и готовила она не только Пармиджану из баклажанов, но и Консоме из телятины с тортеллини и пармезаном и шпинатом, Салат из томатов с буйволиной моцареллой, Тар-тар из тунца с каперсами,апельсинами и оливками. Впрочем, основные блюда готовятся по авторским рецептам Фабрицио: Кролик по-римски с артишоками и пекорино, Ризотто с радиккио, каштанами и щечками теленка, тушеными в красном вине, Каппелачи с уткой, соусом из рикотты и карамелью из красного вина. Конечно, итальянское меню не могло обойтись без пасты и ризотто. А на десерт - нежная ванильная панна кота с сочными лесными ягодами или превосходный манговый пирог.

Гармонично сочетается с меню винная карта ресторана. Здесь находится самая крупная в Петербурге система хранения вин «Эноматик»: она позволяет подавать по бокалам любое вино из винной карты, это более 40 вин. Таким образом, Вы можете продегустировать сразу несколько сортов, заказав по 25 мл каждого, а затем уже брать целую бутылку.

Также в ресторане GUSTO для взыскательных гостей предусмотрена отдельная двухкомнатная квартира с уютной столовой, рассчитанной на достаточно большую компанию, и удобной гостиной, предназначенной для неформального общения до и после ужина или обеда. Вас ждут настоящие итальянские угощения и высококлассное ресторанное обслуживание в приятной, дружеской обстановке.

Кулинарная школа GUSTOMAESTRO - авторский проект шеф - повара итальянского ресторана GUSTO Фабрицио Фатуччи. Кулинарная школа открывает свои двери для всех, кто хочет узнать новое о кулинарии, приобрести и совершенствовать свои навыки в умении готовить вкусно, и узнать секретные рецепты шеф-поваров мира. Мастер-классы будут посвящены разнообразным тематикам, например, «Рис и ризотто», «Традиционная сицилийская кухня», «Домашняя паста». На занятии у каждого ученика будет возможность приготовить блюдо, попробовать его и даже забрать домой - угостить близких. Для самых маленьких в кулинарной школе - детские мастер - классы и кулинарные уроки, а также - школа этикета bambini.

Кулинарная школа GUSTOMAESTRO это особая площадка для презентаций, корпоративных и личных праздников. Здесь можно оригинально отметить важное событие, устроить тимблидинг, провести встречу с партнерами и прессой в неформальной обстановке.

Проект поддерживается генеральным консульством Италии и Итальянским институтом культуры в Санкт- Петербурге.

Дизайнер школы - Альбина Назимова, известная по таким проектам как ресторан «Эль Гаучо», «Архитектор», «Донна Маргарита» (Москва). В 2011 она возглавила ТОП-10 лучших декораторов России в рейтинге журнала ELLE DECORATION - международного интерьерного журнала №1 в мире.

Кулинарнаяшкола GUSTOMAESTRO:

• уроки кулинарии для взрослых и детей;

• мастер-классы от шеф-повара Фабрицио Фатуччи, основателя Academia del Gusto в Москве, и преподавателя международной кулинарной школы Gambero Rosso в Риме;

• лекции по гастрономии и винам;

• корпоративные мероприятия;

• презентации;

• дегустации;

• кулинарные поединки;

• личные праздники;

• детская школа этикета.