Svelto – в переводе с итальянского: быстрый, ловкий, изящный. И действительно - в кафе "Svelto" можно быстро и главное вкусно пообедать на итальянский манер. Все блюда приготовлены с изящной простотой, а самое главное – из натуральных итальянских составляющих. Пусть меню не столь разнообразно, без лишних изысков, зато все – первой свежести (а второй, как известно, не бывает).

Это заведение на Лиговском проспекте плод дружбы и делового сотрудничества бизнесменов-рестораторов из Санкт-Петербурга и Луиджи Аруи, выходца из итальянской Сардинии (остров, близ Сицилии и Корсики).

Кафе "Svelto" так же является островком тишины в шумном центре Лиговского проспекта, прямо напротив Московского вокзала. Островок тихой и непритязательной провинциальной Италии с ее гастрономическими пристрастиями и уютом.
Здесь всегда можно укрыться от суеты, на время выпасть из ритма большого города и оценить старания шефа Луиджи.

Три кита заведения, на которых держится кухня "Svelto " носят одно имя – Легкость. Это значит, что легкость должна ощущаться во всем: легкость в приготовлении блюд (простые натуральные продукты без излишнего мудрствования), "легкость цены" (невысокая цена – посетитель расплачивается с легкой душой) и легкость в потреблении (никакой тяжести в желудке, как после гамбургеров с колой).

В залах двухэтажного кафе могут расположиться до восьмидесяти посетителей. Летняя веранда может вместить еще двадцать отдыхающих. Отметим, что второй этаж идеально подходит для банкетов, деловых фуршетов, празднования юбилеев, свадеб и других светских мероприятий и торжественных событий.

Завсегдатаи кафе – это люди, которые обращают внимание, прежде всего, не на замысловатую сервировку блюд или вычурность названия, а на отменный вкус, стопроцентную натуральность продукта и качество приготовления!
Недаром в этом заведении так любят обедать, в том числе и итальянцы, проживающие в Петербурге.